Vitaminer
Vitaminer og mineraler kan være et godt supplement til et sunt og variert kosthold, men hva er de ulike vitaminene godt for? Vi gir deg en kort innføring i vtaminer og generelt kosttilskudd i denne artikkelen.
Hvis man ikke har et sunt og variert kosthold kan man ha behov for ekstra vitaminer.
Hva er vitaminer?
Mange vitaminer kan ikke produseres av kroppens egne celler. De tretten vitaminene som er nødvendige for at menneskekroppen skal fungere normalt deles i fettløselige og vannløselige vitaminer. Mens de fettløselige lagres i kroppen, må man tilføre de vannløselige mer jevnlig, ofte daglig, fordi de ikke lagres over lengre tid. Det skal relativt små mengder av de ulike vitaminene til for at kroppen skal få tilstrekkelig.
Vitaminmangel
Ved mangel på viktige vitaminer i kosten vår, kan det bl.a. føre til svikt i viktige stoffskiftefunksjoner. Mangelsymptomene vil variere ut ifra hva slags vitamin(er) du har behov for.
Vi får mange vitaminer fra maten vi spiser. Næringsstoffene blir tatt opp fra tarmen og transportert videre i blodet til de organene hvor de har en funksjon. Hvordan de skal virke i kroppen varierer fra vitamin til vitamin. Felles for alle er at de har en viktig rolle i kroppen vår.
Er du i tvil om du får i deg nok vitaminer, kan du få kjøpt kosttilskudd som f. eks. multivitaminprodukter i våre Boots Apotek, men for de aller fleste er ikke det nødvendig.
Vitaminer vi trenger
Hvilke vitaminer trenger vi da egentlig? Det er ikke et enkelt svar på dette, da du vil få i deg mye av vitaminene du trenger gjennom et variert kosthold. Spiser du derimot for ensidig og/eller usunt, vil du mest sannsynlig ikke få i deg nok vitaminer.
Mange vitaminer er essensielle næringsstoffer (det vil si at vi må tilføre de gjennom kosten vår). Unntaket er vitamin D og K. Vitamin K finnes i to hovedformer; fyllokinon (vitamin K₁) og menakinon (vitamin K₂) . Vitamin K2 dannes av bakteriene i tarmen, men finnes også i ulike kilder som blant annet bladgrønnsaker, nøtter, og planteoljer som f. eks. raps-, soya og olivenolje. Vitamin D lagres i huden fra sollys. Under de lange høst- og vintermånedene kan det derfor være lurt med tilskudd av nettopp vitamin D.
Hvorfor er vitaminer viktig for kroppen vår?:
- Nedbryting av sukker, fett og proteiner.
- Regulere opptak i tarme.
- Opprettholde og vedlikeholde skjelett, muskler, hud m.m.
- Immunforsvaret.
Her er vårt utvalg av vitaminer:
-
-
-
-
-
Hair Luxious Good For Me Hair Luxious for henne Veganske vitaminer 60 stkSpesialpris Kr 265,93 Kr 379,90 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Vitamin A
Vitamin A er viktig for syn, spesielt nattesyn, forplantningsevne, immunforsvar, hud, slimhinner, regulering av arveanlegg og vekst. Gravide bør ikke få for lite eller mye av dette vitaminet. Det norske kostholdet inneholder stort sett mye av vitamin A. Vitaminet finnes i to former, karotenoider og retinol. Retinol er fettløselig og finnes i animalske matvarer. Karotenoider finner du i ulike frukt og grønnsaker som f. eks. gulrøtter og gule frukter.
Eksempler på noen vanlige matvarer som inneholder vitamin A:
- Gulrot
- Rød paprika
- Ruccola
- Søtpotet
- Mango
- Ost, egg, melk og yoghurt
- Smør
- Fet fisk
- Leverpostei (leverpaté)
Vitamin B
B-vitaminer er en betegnelse som gjelder 8 ulike vitaminer, som alle har viktige roller i kroppen vår. Vitamin B er vannløselige vitaminer. De ulike B-vitaminene har ulike funksjoner, B12 for eksempel er viktig for produksjonen av røde blodlegemer, normal nervefunksjonog energiomsetningen. Vitamin B12 kan ikke lagres i kroppen og må derfor tilføres gjennom kosten.
Generelt kan symptomer på B-vitamin mangel være at man føler seg trøtt og uopplagt, noe som kan gjøre det vanskelig å oppdage tidlig.
De 8 ulike B-vitaminene er: B1 (Tiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B5 (Pantotensyre), B6 (Pyridoksin), B7 (Biotin), B9 (Folsyre) og B12 (Kobalamin).
Vitamin C
Vitamin C er en antioksidant og er viktig for immunforsvar, nervesystem og bindevev. C-vitamin øker også opptak av jern. Spiser du mye frukt og grønnsaker, sikrer du inntaket.
Vitaminet benyttes også som en aktiv ingrediens i hudpleie. Antioksidanten beskytter huden mot frie radikaler som bl.a. bidrar til hudaldring. I tillegg brukes også vitaminet for å gi et jevnere utseende og hudtone.
Her er vårt utvalg av C-vitaminer:
D-vitamin
D-vitamin er viktig for opptak av kalsium i tarmen, bidrar til normale knokler og tenner, normalt immunforsvar og normal celledeling. Vitaminet produseres i huden når den eksponeres for sollys. I vinterhalvåret bør alle ta tran, om du ikke spiser fet fisk 2–3 ganger i uken.
For barn er det ikke anbefalt å ta tran før etter de har fylt 1 år. Barn som fullammes eller delammes skal ha tilskudd av vitamin D fra de er 1 uke gammel.
Hos voksne kvinner og menn kan manglende D-vitamin resultere i for lite kalsium i skjelettet. Barn er ekstra utsatt fordi de vokser og skjelettet skal utvikle seg. Eldre trenger også mye D-vitamin fordi eldre hud har en redusert evne til å produsere vitaminet. D-vitamin (og kalsium) er også viktig for å unngå benskjørhet.
Her er vårt utvalg av D-vitaminer:
Vitamin K
Vitamin K er viktig for en sterk benbygning og blodets evne til å levre seg. Det er forholdvis liten kunnskap om funksjonenen til vitamin K, utover at mangel kan føre til blødninger (boldkoagulering). Undersøkelser tyder på at flere får for lite vitamin K i kosten.
Eksempler på matvarer som inneholder vitamin K:
- Grønne grønnsaker som for eksempel spinat, brokkoli, kål, rosenkål, persille, gressløk, vannkarse og bladsalater.
- Majones, rapsolje, soyaolje.
- Tørkede erter og linser.
- Tørkede (modne) belgfrukter.
Multivitamin
Hva er multivitamin? Multivitamin kan beskrives som en blanding av viktige vitaminer og mineraler som dekker kroppens daglige behov. Ulike multivitaminer inneholder ulike vitaminer og mineraler.
Det vil som oftest holde med et variert kosthold og fysisk aktivitet for å holde kroppens funksjoner ved like. Ved mangler på dette kan multivitaminer være et godt tilskudd til kostholdet ditt.
Kilder: sml.snl.no, nhi.no, tine.no, mollers.no, helsedirektoratet.no, tidsskriftet.no, boots.no